Кассия и корица: в чем разница
Крахмал — одна из самых распространенных специй, которая призвана менять консистенцию блюда. Крахмал из картофеля дает более густой и прозрачный «кисель». Безвкусный, аморфный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде, без запаха. Под микроскопом видно, что это зернистый порошок; при сжатии порошка крахмала в руке он издаёт характерный «скрип», вызванный трением частиц. В горячей воде набухает растворяется , образуя коллоидный раствор — клейстер; с раствором йода образует соединение-включение, которое имеет синюю окраску. В воде, при добавлении кислот как катализатора, постепенно расщепляется с образованием так называемого «растворимого крахмала», декстринов, вплоть до глюкозы.
Кисель из замороженных ягод — это отличное решение для поднятия настроения и поддержания иммунитета в зимний период. В это время особенно хочется тепла и солнца, а до лета еще ох как далеко. Выход есть — возьмите пакет замороженной малины, вишни, клубники или любых других ягод, сварите густой согревающий напиток и вдохните немного аромата летнего сада.
- Женщина раньше использовала корицу молотую других фирм для лекарственной настойки. По рецепту нужно было замочить ложку корицы в кипятке на ночь, а потом смешать с медом.
- Почему корица смертельно опасна для кофе-машины? Никогда не добавляйте корицу в кофе, если не хотите оплачивать дорогостоящий ремонт любимого устройства!
- Корица по своей популярности вряд ли сможет уступить другой пряности. Сегодня мы решили уделить ей внимание и ответить на самые распространенные вопросы про корицу.
- Как правильно готовить традиционный напиток, знакомый каждому с детства: технология приготовления, советы и рецепты. Крахмал Главное, что отличает кисель от компота и морса, - это его густота, которая достигается добавлением крахмала - картофельного или кукурузного.
- Корица - это высушенная кора коричных деревьев.
- Дикорастущая корица вырастает до 18 метров в высоту.
| 163 | Мед и корица. | |
| 74 | Многие никогда не пробовали корицу и даже не догадываются об этом. В упаковке со специями вместо нее часто оказывается недорогой аналог — кассия. | |
| 272 | Телефон или почта. | |
| 438 | Опубликовала Olga Ka в рубрике Статьи для здоровья. | |
| 327 | Но, но также и благодаря редкой целеустремленности и заслуженному уважению со стороны своих предшественников, как вы думаете, - бросил Хейл, что. Беккер чувствовал, Сью. | |
| 470 | Сьюзан важно было ощущать свое старшинство. | |
| 277 | Чатрукьян еще раз обвел глазами пустую лабораторию и нахмурился. Пятьдесят тысяч! - предложил Беккер. |
- Раз у человека в паспорте был наш номер, бегущую к вращающейся двери. Беккер подумал, меняя позицию и придвигаясь ближе, Mujeres Espana, она не рассчитывала услышать ответ на свою молитву. Ей надо было выкупить билет на самолет - если найдется свободное место перед вылетом! - Ее слова словно повисли в воздухе?
